Crema di zucca, e fate che non sia un potage!

Soffriggete la cipolla a fuoco lento. Quando è "appassita" come una 48enne alle soglie dei 49, aggiungete la zucca gialla, senza dimenticare di sbucciarla, privarla dei semi e tagliarla a piccoli pezzi (fatevi dare la misura della concassé dal vostro compagno che si sentirà coinvolto e ve ne sarà grato) e un pizzico di sale che nella vita serve sempre. Quando è ben cotta e quasi sfatta come la 48enne di sopra con alle spalle una 24ore casaufficioufficiocasa senza passare dal via, prendete il vostro più fido compagno, dopo il vostro legittimo, cioè l'invenzione del secolo: il frullatore ad immersione, e rendete tutto in purea.

Aggiungete al composto un pò di farina (come per fare una salsa besciamella, ma senza burro) e rimestate velocemente. Aggiungete anche un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Lentamente e rimettendo la pentola sul fuoco unite il latte. se si dovessero formare dei grumi usate nuovamente il frullatore ad immersione, poi chiamate il vostro compagno dicendo che dovete fare una telefonata urgente e pregatelo di rimestare al posto vostro. La crema di zucca deve essere molto fluida. Accompagnatela con dei crostini di pane.